Santa Inés - 'Special Selection ad Bibendum' Syrah

Wijnmaker Marcelo Retamal is ongelooflijk begaan met de verschillende wijngaarden voor hun diverse wijnen. Eén van zijn lievelingsprojecten is dit in de prachtige Elqui Valley, ten noorden van Santiago. De kleine wijngaard met Syrah situeert zich op hoogte in de flank van de Andes, magnifiek geëxposeerd. Door deze situatie gaan de wortels diep op zoek naar water, waardoor het minerale karakter van de wijn erg present is in de smaak. Neen, hier geen gebalde Syrah, maar eerder eentje van het vrouwelijke, verfijnde type. Prachtige kleur, het boeket geurt heerlijk naar een mix van specerijen met witte peper op top. In de mond elegant en kruidig met stevigheid, zacht. Lange, verfijnde afdronk van donkere vruchten en kruiden. Top Syrah