Noon - 'Eclipse'

Dit piepkleine familiedomein van Master of Wine, Drew Noon, is van het allerhoogste niveau van wijnmaken dat je in Zuid-Australië vindt. Zijn Eclipse (65 % grenache en 35 % shiraz) is zijn basiscuvée maar vergis u niet: dit is súpergeconcentreerde fruitmaterie! De wilde neus ontploft van rode bessen en zadelleer en evolueert elke minuut door het zuurstofcontact. De smaak is full-body maar toch zacht met zachte tannine en mondt uit in een middellange afdronk met een klein aangenaam bittertje.