Sigalas Santorini Assyrtiko

Mediumgele kleur met wat groene schijn en veel schittering. Vette tranen kleven aan het glas. In de neus een eerste impressie van mineraliteit (vulkanische bodem). Na walsen veel citrusfruit vermengd met fijne kruiden. In de mond een brede aanzet die dadelijk gevolgd wordt door elegante zuren. Deze combinatie maakt de wijn verfijnd met een onderliggende mannelijke kracht. Een opeenvolging van aroma’s maken van deze wijn een zéér complex baasje en als je dan ook nog eens op zijn smaaklengte let, dan weet je dat men hier met een absolute topwijn te maken heeft.