Domaine Jean Dauvissat Père & Fils - Chablis 1° Cru AOC 'Fourchaume'

Fourchaume is waarschijnlijk de meest bekende en gereputeerde 1°cru van Chablis. De wijngaarden liggen in het verlengde van de grand cru zone en profiteren van een bijzondere expositie. Dauvissat: 'Le (ou la) "Fourchaume" est le plus réputé des Premiers Crus Chablisien. Le coteau étant le prolongement des Grands Crus, il bénéficie de la même exposition que ces derniers (exposition Sud-Ouest) et permet une très belle maturité même lors de millésime difficile. Ce vin présente une rondeur extrême parfaitement accompagnée par la minéralité typique des vins de Chablis.'