Château Haut-Grelot - 'Côteaux de Méthez'

Olijfolievette tranen bij het inschenken en een robijnrode, stevige kleur met nog veel restpaars. Zoethout, zwart fruit, pruimen, kaneel, peper, jeneverbes en zelfs laurier aan de neus met een vleugje vanille afkomstig van de eiken vaten. De smaak is heel  toegankelijk en vlezig, evoluerend richting frambozen, aardbei en zwarte/rode steenvruchten, fluwelig rijp, met een behoorlijke draai peper in de lange afdronk. Drink deze elegante wijn bij kalfsvlees, rood vlees, grillades, Provençaals getinte gerechten, pasta en kazen. Deze wijn is reeds mooi op dronk maar bewaart zeker nog een vijftal jaren.