Rolf Binder 'Hales' Shiraz

Waar vele wijnboeren in Barossa Valley vaak lompe, zwoele wijnen vinifiëren slaagt Binder er jaar na jaar in een goede portie elegantie en frisheid te combineren met de prachtige typische rijkdom en complexiteit van Barossa. Parker noemt Rolf Binder herhaaldelijk ‘One of Australia’s finest winemakers’. Het is een feit dat geen enkele wijn van dit topdomein uit de boot valt. Reeds jaren een ad Bibendum’s huisvriend. Aroma’s van zwarte bes, kers, bramen en een toetsje van specerijen. Ook in de mond sappig en vol met massa’s rijp rood fruit, kruiden en licht getoast, alles mooi in balans en ondersteund door savoureuze tannines. De heerlijke, bijzonder elegante afdronk blijft lekker nasmaken. Grootsheid zonder pretentie.